Med den rigtige viden, en kurv over armen og et par gode vadesko, kan naturen være et stort åben spisekammer. Der er gode muligheder året rundt til at tage en tur i skoven og finde supplementer til dine dagligvare. Før du sikkert kan gå ud og spise løs af den frugtfulde natur skal du gøre dit hjemmearbejde, for planteriget gemmer også på diverse giftige medlemmer.

Før du går i skoven

Hvis du gerne vil ud og finde spiselige planter i dit lokale skov område er det vigtigest før og femmest at bevæbne dig selv med den nødvendige viden. Find dig en guide eller felthånd bog og find ud af hvad der specifikt vokser omkring der hvor du bor. Og videre end det, find ud af hvilke forvekslings muligheder der findes for de spiselige arter i dit område. Det for holder sig nemlig sådan at mange planter har taget form som andre giftige arter, som en form for forsvar imod græssende dyr og andre sultne maver, dette kaldes i fagsprog mimicry. Netop derfor er det meget vigtigt at forbedre sig grundigt før man tager noget i munden man har fundet i skoven.

Giftige planter

1. Tornet spolebusk (Euonymus europaeus)
2. Vandranunkel (Ranunculus aquatilis)
3. Almindelig guldregn (Laburnum anagyroides)
4. Maj-gøgeurt (Dactylorhiza majalis)
5. Almindelig bingelurt (Mercurialis perennis)

Hvis uheldet er ude

Selvom man har sat sig rigtigt godt ind i sine lokale muligheder og deres kendetegn kan man stadig ende med den forkerte plante. Det kan tage lang tid før man virkelig er bekendt med den diskrete videnskab det er at genkende og krorrekt indetificere planter.

Symptomer kan variere meget i forhold til hvilke plante der er blevet indtaget. Symptomer kan udfolde sig som mavekramper, svimmelhed, feber, kløen osv. Hvis man oplever nogle former for symptomer kan det anbefales at tvinge sig selv til at kaste op hvad end det er man har spist og derefter søge læge så hurtigt som muligt. Hvis det er muligt anbefales det tage et eksemplar med af den plante man har spist, så ens læge er i stand til at se hvad der ligger til grund for forgiftningen og hurtigere kan finde den korrekte behandling.

Grunden til at der skal handles hurtigt er at i visse tilfælde kan udvikles værre lidelser end de imidiere symptomer. Sådanne lidelser kan være nyre- og leversvigt, forhøjest blodtryk og i aller væste fald død. Så hvis du er ny i foragrings faget, og ikke er 100 procent sikker på identificeringen af den plante du har plukket anbefales det helt at holde sig fra at indtage den, eller i det mindste holde rigtigt godt øjne med sin reaktion på det.

Grøn i naturens spise kammer

Hvis du har en interesse i at komme i gang med at samle mad i naturen og føler at man ikke kan finde hoved og hale i den litteratur man læser på området, rådes man til at tage med en mere erfaren guide. Heldivis er der massere af tilbud man kan springe på. Er du i tvivl tag imod en af disse tilbud og kom ud og oplev naturens gavmildhed med en der kan guide dig til sikkert at håndtere og spise planter.